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Vinhos para a folia

Prepare o balde de gelo, pois a festa vai começar… Com a chegada do carnaval os vinhos brancos, rosés, tintos leves e espumantes são definitivamente o destaque da folia.  Com o verão no seu auge, é recomendável comidas leves e o espumante Rose Ca Maiol Sebastian , por exemplo, é um verdadeiro coringa. Isso porque,…

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Sobre avaliações, rankings e preferências

“Gosto não se discute”, afirma a sabedoria popular. Faz sentido – e não há dúvida de que preferências individuais devem ser respeitadas. Não obstante, qualidade é um aspecto discutível, já que há uma série de fatores que podem ser utilizados para mensurá-la – e isso não é diferente quando o assunto é vinho. Seja como…

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Harmonização queijos e vinhos: casamento dos sonhos

Um dos termos mais associados à palavra “vinho” é harmonização, expressão que significa extrair o máximo  da combinação dessa maravilhosa bebida e determinado alimento. Nesse contexto, iniciamos com harmonização de queijos. Eles são companhias imbatíveis para vinhos de todos os tipos em qualquer circunstância. A verdade, porém, é um pouco diferente – e, ao mesmo…

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