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Mandorla Syrah Sicilia sob o sol mediterrâneo: nosso vinho do mês

Nosso vinho de junho é um Syrah mediterrânico! Nem todo mundo sabe, mas o nome Syrah faz alusão à cidade de Shiraz, na antiga Pérsia. A origem desta casta possui várias histórias e hipóteses, do refúgio de cruzados à migrantes gregos. O que mais importa: a Sicília foi extremamente generosa com essa uva, graças a seu forte clima mediterrâneo – e um dos melhores representantes dessa estirpe é o Mandorla Syrah Sicilia: frutas vermelhas e especiarias, taninos macios, notas tostadas, com muito equilíbrio.

Os Syrah possuem notas que variam entre mirtilos, amoras, violetas, azeitonas pretas e especiarias picantes, aspectos que evoluem com o tempo e, assim, são associados a couro e trufas, é preciso levar em conta sua forte personalidade. São vinhos de bom corpo, potentes e muito saborosos.

Na Itália e França, por exemplo, os frutos da Syrah trazem mais acidez, notas terrosas e herbáceas; já na Austrália, EUA, Chile e Argentina, a fruta possui notas florais e de especiarias.

O Mandorla Syrah Sicilia é elaborado com uvas rigorosamente selecionadas, que floresceram sob o sol siciliano, essa obra de arte, por si, traduz a magia italiana a partir do aroma até o último gole.

Tipo: tinto

Safra: 2014

Região: Sicília 

Teor alcoólico: 13% vol

Harmonização: Pastas ao funghi, queijos maturados, carnes vermelhas, ensopados, cogumelos e massas.

Uvas (castas): Syrah

País: Itália

Visão: vermelho violáceo intenso.

Olfato: aromas de frutas negras, notas de violeta e groselha, enriquecidas por notas de alcaçuz e pimenta preta.

Paladar: na boca apresenta boa textura, médio corpo, taninos macios, meio de boca muito rico, notas tostadas e um final levemente apimentado e boa persistência no paladar.

Temperatura de Serviço: 16 – 18°C

 

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