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Chateau de Villars Fontaine Le Clos du Chateau 2011

Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.
Para conhecer um pouco mais sobre ele: http://www.chateaudevillarsfontaine.com/fr/page/bernard_hudelot

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Descrição

País: França
Região: Côte de Nuits, Côte d’Or, Borgonha
Produtor: Chateau de Villars Fontaine
Safra: 2011
Sobre o vinho: Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.
Para conhecer um pouco mais sobre ele: http://www.chateaudevillarsfontaine.com/fr/page/bernard_hudelot
Degustação: Cor amarelo dourado médio. Nariz exibe aromas de frutas cítricas, notas de mel, manteiga e aspargos.  Em boca,  apresenta corpo untuoso, acidez alta mas bem integrada. Finaliza intenso, complexo, elegante e persistente.
Elaboração: Ano de plantio : 1976 – Modo de condução  : vinhas altas e largas – Densidade de plantio  : 3300 videiras / ha
Poda  : Guyot duplo – Colheita  : manual em engradados
Vinificação  : longa cuba (2 a 3 semanas) a uma temperatura de cerca de 20 ° C
Envelhecimento  : 18 meses em barricas de carvalho dependendo da safra, barris novos 1/3
Serviço: Queijos, peixes grelhados ou frutos do mar.
Temperatura: 12ºC a 14ºC

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 10 × 10 × 30 cm

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