Descrição
| País: | França | ||
| Região: | Côte de Nuits, Côte d’Or, Borgonha | ||
| Produtor: | Chateau de Villars Fontaine | ||
| Safra: | 2011 | ||
| Sobre o vinho: | Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot. Para conhecer um pouco mais sobre ele: http://www.chateaudevillarsfontaine.com/fr/page/bernard_hudelot |
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| Degustação: | Cor amarelo dourado médio. Nariz exibe aromas de frutas cítricas, notas de mel, manteiga e aspargos. Em boca, apresenta corpo untuoso, acidez alta mas bem integrada. Finaliza intenso, complexo, elegante e persistente. | ||
| Elaboração: | Ano de plantio : 1976 – Modo de condução : vinhas altas e largas – Densidade de plantio : 3300 videiras / ha Poda : Guyot duplo – Colheita : manual em engradados Vinificação : longa cuba (2 a 3 semanas) a uma temperatura de cerca de 20 ° C Envelhecimento : 18 meses em barricas de carvalho dependendo da safra, barris novos 1/3 |
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| Serviço: | Queijos, peixes grelhados ou frutos do mar. Temperatura: 12ºC a 14ºC |
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