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Nero Di Troia IGP Canace Diomede

Disponibilidade:

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Descrição

País: Itália
Região: Puglia, colinas ao norte de Bari, na área de Castel del Monte Doc 480mt acima do nível do mar
Produtor: Cantina Diomede
Tipo: Tinto
Uvas: 100% Nero di Troia
Sobre a Vinícola: Segundo a tradição, Canosa , antes chamada de Canusium, foi fundada pelo herói homérico Diomedes , conhecido por sua participação na Guerra de Tróia .
Diz a lenda que Diomedes desembarcou na Apúlia e usou as pedras das paredes das cidades derrotadas para delimitar os campos conquistados .
Aqui ele plantou os brotos de videira que trouxera consigo; do cultivo e cuidado com esses brotos, nasceu o Uva di Troia .
É bem no centro de Campi Diomede que a Cantina Diomede está hoje .
Quer saber mais? https://cantinadiomede.it/
Vinificação: Secagem parcial das uvas no campo.
Fermentação com maceração prolongada de 15-20 dias a temperatura controlada e com leveduras selecionadas.
8 meses em tanques de concreto, 12 meses em barris franceses
Análise Química: Álcool : 13,5% Vol.
Degustação: Vermelho com tons roxos; bouquet complexo (especiarias, cacau, café, alcaçuz, frutos vermelhos maduros), macio e aveludado com taninos elegantes. Sabor de especiarias.
Serviço: Carnes vermelhas, queijos envelhecidos, caça. Excelente como vinho de meditação.
Temperatura de serviço : 16-18 ° C

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 20 × 10 × 53 cm

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