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Vinhos para a folia

Prepare o balde de gelo, pois a festa vai começar… Com a chegada do carnaval os vinhos brancos, rosés, tintos leves e espumantes são definitivamente o destaque da folia.  Com o verão no seu auge, é recomendável comidas leves e o espumante Rose Ca Maiol Sebastian , por exemplo, é um verdadeiro coringa. Isso porque,…

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Carménère: um ícone chileno

Em meio ao maravilhoso universo dos vinhos, o Chile ocupa um lugar de muito destaque. Privilegiado quanto ao clima e localização geográfica, é de lá que vêm rótulos de grande qualidade. Essa característica, aliás, tem aumentado significativamente com o passar do tempo – a ponto do país se tornar uma grande referência em meio aos…

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Harmonização: Réveillon muito além do espumante

Já é uma deliciosa tradição o “estouro” da champagne, do espumante nas festas de Réveillon. Eles realmente não podem faltar na celebração da chegada do novo ano –  Nature, Demi-Sec, Brut, Rosè. Mas, você pode (e deve) aprofundar mais sua experiência enogastronômica no seu “chega-mais-ano-novo”. Esse é um daqueles momentos propícios para trazer à mesa…

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Harmonização queijos e vinhos: casamento dos sonhos

Um dos termos mais associados à palavra “vinho” é harmonização, expressão que significa extrair o máximo  da combinação dessa maravilhosa bebida e determinado alimento. Nesse contexto, iniciamos com harmonização de queijos. Eles são companhias imbatíveis para vinhos de todos os tipos em qualquer circunstância. A verdade, porém, é um pouco diferente – e, ao mesmo…

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