Um dos termos mais associados à palavra “vinho” é harmonização, expressão que significa extrair o máximo  da combinação dessa maravilhosa bebida e determinado alimento. Nesse contexto, iniciamos com harmonização de queijos. Eles são companhias imbatíveis para vinhos de todos os tipos em qualquer circunstância. A verdade, porém, é um pouco diferente – e, ao mesmo…